話說之前有blog友留言....話比小夢聽李錦記既麻婆豆腐醬都好好味嫁~
所以呢日專誠做呢一味....試下有幾正先....試煮結果係....100分~~yeah~~
估唔到係真正麻辣....雖然辣...不過係辣得黎條利係痺痺地咁....唔會勁飲水...
真係我都係第一次食到咁好味既麻婆豆腐呀...好味過出面的呢~^^
所以小夢已經煮左兩次啦....百吃不厭呀....正~
老公都話好食....不過佢唔係好受得辣~^^"
兩次都唔同口味嫁~~~
第一次煮 : 最後落左半碗仔水 + 粟粉一茶匙   (比較辣....鐘意辣既正)
第二次煮 : 最後落左一滿飯碗水 + 粟粉兩茶匙  (比較多汁....無咁辣....撈飯一流)
大家一定要試下呀~~^_^
仲有...如果有好野一定要繼續講我知呀~^_^...多謝大家~*

上面既係第二次煮....水會比較多dd~^^...老公岩食d~*

撈飯飯一流.....記得一樣野呀....就係記得要煮多d飯喔~*

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呢一排老公仔放大假....咁我都收左爐了....
因為呢段時間要好好享受2人世界~^^
但係我果鋪入廚癮....要搵d野去安撫嫁嘛~^_^"
所以就著手去搵下....有d咩野簡單又好味既食物...可以兩個人一齊入廚既~~
期實我好鐘意食魚香茄子嫁....跟住記起李錦記有出一種方便醬料.....
然後見到有blog友....話試過係好味道嫁...所以我就買黎試下先....
原來真係好易整....易到我唔信...三兩下....20分鐘左右就整好哂啦~
個味道仲真係好好....所以我才特意同大家分享一下....好岩我呢d初學者...
本來仲想買一舊咸魚....但可惜懶去搵....一定要再整加咸魚試下~^_^
我食左兩大碗飯呀....真係好滿足....
要特別鳴謝....老公仔做切茄子同埋拎鑊剷果個....
因為老婆我好怕比d油彈到...我只係從旁指手劃腳果個^^~*

係唔係好似樣呢....連味道都好得嫁~*

配飯一流....真係 "有魚香茄子....添飯添多兩次"~*

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7月1日放假yeah~~就決定同老公仔一齊入廚煮返餐飯食下先~~~
平日我地好少煮飯仔嫁...因為始終都唔係自己個廚房嘛....(我地係小情侶)
所以我先選擇整咩野食....都會多數係焗既麵包蛋糕....
我可以整完...拎比佢...佢第2日都可以做早餐嘛.....咁就好方便啦...
今日放假....所以就決定借用老公仔屋企個廚房啦~~

今日決定左整blog友kacie既西檸煎軟雞.....(無錯....係你啦^0^)
因為簡簡單單....岩哂我地唷~~

正呀....好滑呢~~希望大家會喜歡~

我同老公仔一齊整既成品.....好sweet~^^

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其實做3碗既份量....已經用左我兩個鐘....真係唔野少嫁...
我又好乖....每一條都搓到非常幼細...所以咪用好多時間LOR~*

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今日同老公仔去左十蚊店....買左一set DIY章魚燒工具及材料呀~^^
跟住我地兩個....完全係新手....
我地雞手鴨腳咁....夾手夾腳....終於都成功咁燒左粒丸出黎啦...
燒成功果一刻....真係莫名咁興奮呀....
我地燒完一盤....就即刻唧醬上去...即燒即食....真係好新鮮又脆卜卜....
好味指數爆哂燈呀~~
下面呢一碟....就係我地兩公婆既心血結晶啦....係唔係睇見都想食呢~?
流哂口水啦~~

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越南春卷食譜    

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今次介紹既....係難度幾高既....中式壽桃包~~*

話說年頭就係老公仔既公公生日既日子....
咁我梗係要第一時間...諗下可以做D咩野黎孝順一下啦~~^_^"
今次話哂....都係我同老公仔拍拖咁耐...第一次出席老公家既活動....
今次第一次見哂佢咁多個親戚....真係幾大壓力嫁~~
但係我都無同老公講....其實我都幾緊張...
終於決定做壽包...咁我係12月尾已經開始練習....
點知我自己做既壽包...練習第一次同第二次都半失敗...
每次都有一半或以上係唔靚....一係個形怪怪....一係就爆餡....激死...
距離呢一日既日子又越黎越近....真係唔知點算好....
不過....我都算係一個有天份既人BO~
到左正式做既時候....我又100%成功左....一隻唔靚OR爆餡都無....
真係好開心呀.....終於都可以比自己一個交代啦....
整左第3次啦...呵.....成功啦....
好啦....比大家睇下呢個中式包....係點整嫁啦~去片~~*

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今日好開心....終於都可以用前排買既一塊腸粉布啦....
其實前幾日我已經膽粗粗咁...DIY左兩次齋腸粉....成功左WOR
老公都話味道好似出面果D....OK咁話...
咁我見咁好玩....咪去買塊腸粉布返屋企玩下LOR....
今次我做既係蝦米腸粉....個樣都得得地嫁....
原來用左布蒸....係滑好多嫁...所以點解出面要咁做...係有原因既~

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先黎睇下老公仔整既pizza先啦....
上面我地好貪心....放左勁多料...
有火腿 / 菠蘿 / 粟米 / 蘑菇 / 芝士....
真係自家製超級至尊呀....正~~個邊邊仲好脆tim~

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材料

雞翼

醃料

香草 小許 

生抽 小許

鹽 小許

沙糖 小許

豆粉 小許

蜜糖 小許  (人地話落埋蜜糖入去醃....會入味好多)

做法

1. 將雞翼洗淨, 瀝乾水備用

2. 用醃料醃最小30 mins

3. 用220度焗20分鐘至金黃即可   (我在焗至8成熟時...開爐塗上一層蜜糖再焗)

上圖已經比人食左兩隻雞翼啦~!!

正到爆呀~!!!

呢一排妹豬成日都話想我試做茶葉蛋....我心裡面都成日覺得一定係好難整既....
點知我上網搵一下食譜之後.....原來都唔算太難嫁wor....
咁就同老公去左買一打雞蛋試做了.....
足足煲左3日....哇....真係好正....個個人食完都話正嫁....
一日比一日入味....feel到連個蛋黃都入左味.....全間屋都香噴噴嫁.....wow~
我就第一日....就慢火煮左大約3個鐘....妹食左已經話好味....
跟住繼續浸.....早上及晚上都有開火各一小時....
最後一日....就食哂lu~
我用既係茗閒情普洱茶包....用左3個....煲左頭一個鐘就已經拎出丟左....
我因為鐘意食有少少甜味既蛋....所以都落左少少糖....果然唔錯~
因為每次食蛋都太好味....每次都忘記影相.....所以都只可以影到最後食果一隻蛋>_<

材料 : 

雞蛋             12個
普洱茶包     4個（或茶葉3大匙）
肉桂皮         3小片
八角             5個
醬油             3大匙
鹽                 2~3小匙

做法 :

1.先用半鍋冷水放入雞蛋，煮至雞蛋半熟，撈出雞蛋。用筷子輕輕敲打蛋殼，使表面產生均勻裂紋。
2. 肉桂皮折成小碎塊，八角用刀略拍碎。半鍋水燒開，放入材料，加入醬油與鹽同煮，煮滾即放入雞蛋。
* 要嚐嚐看滷水味道夠不夠鹹，再斟酌鹽的用量。嚐起來略鹹即可，不要太鹹。
3. 滷水與雞蛋再次煮滾後改小火續煮30分鐘，撈出茶葉，繼續用小火煮2小時，熄火。然後加蓋繼續浸泡過夜即可。

P.S.：　
滷水要蓋過所有雞蛋，以免入味與上色不均。
 

備註：　
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc

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馬拉糕

材料:
自發粉80克
吉士粉20克
蛋2隻
黃糖100克
牛油30克
奶60毫升
做法:
1.溶牛油
2.將蛋及糖打起至輕身(好似平時煎蛋咁)，加入自發粉及吉士粉
3.加入奶、牛油打勻
4.放混合物於器皿中，隔水大火蒸30~40分鐘